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CUVÉES ESTIVALES
Appellation : IGP Cévennes
Ce carton est composé d'une bouteille de notre blanc sec "SAINTE CATHERINE", d'une bouteille de notre rosé "MON BIEN-AIMÉ AVAIT UNE VIGNE...", et d'une bouteille de notre cuvée rouge la plus légère et fruitée le "SAINT MARTIN". Ces vins seront les compagnons idéaux de vos tablées estivales, de vos apéritifs entre amis,....
Appellation : IGP Cévennes
Vendanges : Les vendanges sont effectuées à la main, en caisses, en triant soigneusement les grappes sur la parcelle pour n’encuver que des raisins parfaitement sains, de sorte à pouvoir baisser les doses de SO2.
Vinification : Le rendement n’excède pas 50 hl/ha.
Pour répondre à la diversité de nos terroirs, nous effectuons des micro-vinifications en vendangeant chaque parcelle en fonction de sa maturité.
La fermentation malo-lactique est achevée, conférant ainsi à nos cuvées une stabilité micro-biologique, tout en gardant une teneur en SO2 faible.
Conditionnement : Bouteille Bordelaise de 75 cl, en cartons de 3 bouteilles couchées.
Le prix s'entend TVA 20 % comprise.