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CUVÉE SAINTE CATHERINE

11,90 €
TTC

Appellation : IGP Cévennes  / Degré d'alcool : 12.5 % Vol.

Couleur: Blanc

Cépage :  Vermentino (ou Rolle dans les Côtes de Provence)

Robe jaune pâle. Nez floral aux notes d’agrumes et de fruits exotiques. En bouche, une belle fraîcheur avec des arômes d’agrumes.

Pour éviter les problèmes de casses lors du transport, nous n'envoyons nos bouteilles que par carton de 6. Cliquez ici pour découvrir nos différents cartons.

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En Stock

Appellation : IGP Cévennes / Degré d'alcool : 12.5 % Vol.

Couleur : Blanc

Cépages et terroirs :  Vermentino. Le Vermentino – appelé aussi Rolle dans les Côtes de Provence – est implanté sur des marnes gréseuses et des grès ferrugineux.

Vendanges : Les vendanges sont effectuées à la main, en caisses, en triant soigneusement les grappes sur la parcelle pour n’encuver que des raisins parfaitement sains, de sorte à pouvoir baisser les doses de SO2.

Vinification : Le rendement n’excède pas 50 hl/ha.
Cette cuvée a été élevée en barriques pendant 6 mois, avec un bâtonnage régulier de la lie fine. La fermentation malo-lactique est achevée, conférant ainsi à ce blanc une stabilité microbiologique tout en gardant une teneur en SO2 faible.

Dégustation et Accompagnement : Robe jaune pâle. Nez floral aux notes d’agrumes et de fruits exotiques. En bouche, une belle fraîcheur avec des arômes d’agrumes. A déguster rafraîchi (10 à 12°C) après avoir été aéré une demi-heure, sur les poissons grillés ou en sauce et les coquillages. Cette cuvée peut se garder entre 2 et 3 ans.

Conditionnement : Bouteille Bordelaise de 75 cl, en cartons de 6 ou 12 bouteilles couchées.

Le prix s'entend TVA 20 % comprise.

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