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CUVÉE SAINT PORPHYRE

154,80 €
TTC Livraison entre 5 et 6 jours ouvrés

Appellation : IGP Cévennes / Degré d'alcool : 13.5 % Vol.

Couleur : Rouge

Cépages et terroirs : Ce vin est issu de Cabernet franc, Pinot Noir et Syrah. 

Robe grenat brillant. Nez de fruits noirs, de café et d'encens.

Ce vin est élevé en barriques neuves pendant douze mois.

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Appellation : IGP Cévennes / Degré d'alcool : 13.5 % Vol.

Couleur : Rouge

Cépages et terroirs : Ce vin est issu de Cabernet franc, Pinot Noir et Syrah.

Vendanges : Les vendanges sont effectuées à la main, en caisses, en triant soigneusement les grappes sur la parcelle pour n’encuver que des raisins parfaitement sains, de sorte à pouvoir baisser les doses de SO2.

Vinification : Le rendement n’excède pas 25 hl/ha.
Pour répondre à la diversité de nos terroirs, nous effectuons des micro-vinifications en vendangeant chaque parcelle en fonction de sa maturité.
La vendange est vinifiée foulée-égrappée. La cuvaison et la fermentation alcoolique durent de trois à quatre semaines. Ce vin est élevé en barriques neuves pendant douze mois.

Dégustation et Accompagnement :  Robe grenat brillant. Nez de fruits noirs, de café et d'encens. En bouche, c'est un vin riche et élégant avec beaucoup de rondeur sur des arômes de café et d'épices. A déguster chambré (16 à 18°C), sur les préparations épicées, gibiers et viandes en daube. Cette cuvée peut se garder entre 6 et 7 ans.

Conditionnement : Bouteilles bordelaises de 75 cl, en cartons de 6 ou 12 bouteilles couchées.

Le prix s'entend TVA 20 % comprise.

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