Le Monastère de Solan s’associe avec l’association Dynamis. Notre projet : créer un lieu de vie laïc et solidaire pour des personnes en perte d’autonomie.
Si la solidarité fait partie de vos valeurs, cliquez ici pour en savoir plus.
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CUVÉE SAINT PORPHYRE
28,50 €
TTC
Appellation : IGP Cévennes / Degré d'alcool : 14.5 % Vol.
Millésime 2019
Couleur : Rouge
Cépages : Ce vin est issu de Pinot Noir, Syrah et Caladoc
Robe grenat brillant. Nez de fruits noirs, de café et d'encens.
Ce vin est élevé en barriques neuves pendant douze mois.
Pour éviter les problèmes de casses lors du transport, nous n'envoyons nos bouteilles que par carton de 3 ou 6. Cliquez ici pour découvrir nos différents cartons.
Appellation : IGP Cévennes / Degré d'alcool : 13.5 % Vol.
Couleur : Rouge
Cépages : Ce vin est issu de Cabernet franc, Pinot Noir et Syrah.
Vendanges : Les vendanges sont effectuées à la main, en caisses, en triant soigneusement les grappes sur la parcelle pour n’encuver que des raisins parfaitement sains, de sorte à pouvoir baisser les doses de SO2.
Vinification : Le rendement n’excède pas 25 hl/ha.
Pour répondre à la diversité de nos terroirs, nous effectuons des micro-vinifications en vendangeant chaque parcelle en fonction de sa maturité.
La vendange est vinifiée foulée-égrappée. La cuvaison et la fermentation alcoolique durent de trois à quatre semaines. Ce vin est élevé en barriques neuves pendant douze mois.
Dégustation et Accompagnement : Robe grenat brillant. Nez de fruits noirs, de café et d'encens. En bouche, c'est un vin riche et élégant avec beaucoup de rondeur sur des arômes de café et d'épices. A déguster chambré (16 à 18°C), sur les préparations épicées, gibiers et viandes en daube. Cette cuvée peut se garder entre 6 et 7 ans.
Conditionnement : Bouteilles bordelaises de 75 cl, en cartons de 3 ou 6 bouteilles couchées.
Le prix s'entend TVA 20 % comprise.
Vin08
Appellation : IGP Cévennes / Degré d'alcool : 14.5 % Vol.
Millésime 2019
Couleur : Rouge
Cépages : Ce vin est issu de Pinot Noir, Syrah et Caladoc
Robe grenat brillant. Nez de fruits noirs, de café et d'encens.
Ce vin est élevé en barriques neuves pendant douze mois.
Pour éviter les problèmes de casses lors du transport, nous n'envoyons nos bouteilles que par carton de 3 ou 6. Cliquez ici pour découvrir nos différents cartons.