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POUR L’APÉRITIF
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Dès les premiers beaux jours, les sœurs plantent dans les jardins du Monastère courgettes, tomates, aubergines de diverses variétés, anciennes et savoureuses. Dans le potager - cultivé en agroécologie - légumes, plantes aromatiques, fleurs et insectes cohabitent. Les sols y sont paillés, pour économiser l'eau et pour favoriser un sol vivant où s'épanouit la biodiversité. Tout ce soin confère aux légumes ce goût intense et savoureux.
Voici un assortiment pour accompagner apéritifs et grillades.
Caviar d'aubergines braisées nature
Ingrédients :
Aubergines* (89 %), huile d’olive*, vinaigre de vin*, sel.
* Produits issus de l'agriculture biologique, certifiés FR-BIO-01
Valeur nutritionnels :
Valeurs nutritionnelles |
pour 100 g |
| Énergie | 324 kJ ; 77 kcal |
| Matières grasses dont | 5,1 g |
| Acides gras saturés | 0,7 g |
| Glucides dont | 5,9 g |
| Sucres | 3,0 g |
| Protéines | 0,8 g |
| Sel | 0,4 g |
Crème de courgettes aux poivrons et à la sarriette
Ingrédients :
Courgettes* (72 %), poivrons* (10 %), oignons*, huile d’olive*, fécule de pomme de terre*, vinaigre de vin*, sel, sarriette* (0,4 %), piment d’Espelette*.
* Produits issus de l'agriculture biologique, certifiés FR-BIO-01
Valeur nutritionnels :
Valeurs nutritionnelles |
pour 100 g |
| Énergie | 500 kJ ; 120 kcal |
| Matières grasses dont | 8,7 g |
| Acides gras saturés | 1,2 g |
| Glucides dont | 7,5 g |
| Sucres | 3,2 g |
| Protéines | 1,9 g |
| Sel | 2,0 g |
Crème d'olives vertes aux poivrons
Ingrédients :
Olives vertes* (65 %), poivron rouge* (9 %), vinaigre de vin rouge*, huile d’olive*,farine de riz *,piment d’espelette*, sel.
* Produits issus de l'agriculture biologique, certifiés FR-BIO-01
Valeur nutritionnels :
Valeurs nutritionnelles |
pour 100 g |
| Énergie | 640 kJ ; 153 kcal |
| Matières grasses dont | 14,9 g |
| Acides gras saturés | 2,1 g |
| Glucides dont | 1,7 g |
| Sucres | 0,4 g |
| Protéines | 1,0 g |
| Sel | 3,9 g |
Crème d'olives à l'ail et au céleri
Ingrédients :
Olives vertes* (68 %), vinaigre de vin rouge*, huile d’olive*, farine de riz*, céleri branche* (4 %) , ail* (2 %), sel.
* Produits issus de l'agriculture biologique, certifiés FR-BIO-01
Valeur nutritionnels :
Valeurs nutritionnelles |
pour 100 g |
| Énergie | 681 kJ ; 163 kcal |
| Matières grasses dont | 16,0 g |
| Acides gras saturés | 2,3 g |
| Glucides dont | 1,7 g |
| Sucres | 0,1 g |
| Protéines | 1,1 g |
| Sel | 3,8 g |
Colis03
5 Produits
Dès les premiers beaux jours, les sœurs plantent dans les jardins du Monastère courgettes, tomates, aubergines de diverses variétés, anciennes et savoureuses. Dans le potager - cultivé en agroécologie - légumes, plantes aromatiques, fleurs et insectes cohabitent. Les sols y sont paillés, pour économiser l'eau et pour favoriser un sol vivant où s'épanouit la biodiversité. Tout ce soin confère aux légumes ce goût intense et savoureux.
Voici un assortiment pour accompagner apéritifs et grillades.