APÉRITIF À BASE DE VIN
16,00 €
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Nous inspirant de recettes anciennes, et ajoutant à la tradition une pincée de créativité et d’originalité, nous avons fait macérer des feuilles, des fruits, des agrumes dans notre vin rouge. Il en résulte des vins aromatisés, mariant les goûts du vin et des plantes. Ils sont peu sucrés, à la manière d’autrefois.
Bouteilles de 50 cl
Il existe 5 parfums au choix :
Bourgeons de pin - Gingembre - Genévrier - Chocolat - Fleurs de thym
Couleur : Rouge / Degré d'alcool : 17 à 17.5 % Vol. en fonction des parfums
Cépages : Cinsault 35 %, Carignan 20 %, Grenache 20 %, Syrah 15 % et Cabernet franc 10 %.
Vendanges : Les vendanges sont effectuées à la main, en caisses, en triant soigneusement les grappes sur la parcelle pour n’encuver que des raisins parfaitement sains.
Vinification : Le rendement n’excède pas 60 hl/ha. Après la fermentation alcoolique et malo-lactique du vin nous procédons à un mutage à l’alcool et un ajout de sucre, et ensuite à des macérations de plantes.
ABV1
10 Produits
Nous inspirant de recettes anciennes, et ajoutant à la tradition une pincée de créativité et d’originalité, nous avons fait macérer des feuilles, des fruits, des agrumes dans notre vin rouge. Il en résulte des vins aromatisés, mariant les goûts du vin et des plantes. Ils sont peu sucrés, à la manière d’autrefois.
Bouteilles de 50 cl
Il existe 5 parfums au choix :
Bourgeons de pin - Gingembre - Genévrier - Chocolat - Fleurs de thym